La carta del restaurante Ninda
FRÍOS
Hummus
Región: Southeastern Anatolia, 13th Century
Un clásico de esta bella zona con el estilo aportado por Ninda.
CLÁSICO
9 €
De garbanzos, tomate concasse, perejil, A.O.V.E.
Alérgenos: sésamo, sulfitos.
SUCUKLU
11,5 €
Sucuk a la plancha, mantequilla quemada, pepinillo, rúcula.
Alérgenos: sésamo, lactosa, sulfitos.
PATLICANLI
10,5 €
Berenjena asada, tomate deshidratado, pepinillo, salsa tahini.
Alérgenos: sésamo, sulfitos.
YOĞURT
El yogur, alma de la cocina turca.
CACIK
9 €
Yogur, pepino, eneldo, hierbabuena, ajo, AOVE.
Alérgenos: lactosa.
ATOM
8 €
Yogur, aceite picante de guindilla, nueces salteadas.
Alérgenos: frutos secos, lactosa.
PATLICANLI
10,5 €
Yogur, berenjena asada, nueces, vinagreta de limón y tahini.
Alérgenos: lactosa, sésamo, frutos secos, sulfitos.
GIRIT EZME
8,5 €
Región: Anatolia oeste, Egeo.
Para los amantes del queso.
Paté de 3 quesos con pistacho, emulsión de hierbas, A.O.V.E.
Alérgenos: frutos secos, lactosa.
BABAGANUSH
9,5 €
Región: Anatolia Sureste.
Un clásico de la cocina Levant.
Berenjena a la llama, pimiento asado, perejil, nueces,
vinagreta de tahini.
Alérgenos: gluten, sésamo, frutos secos, sulfitos.
ROKA SALATASI
14,5 €
¡Una ensalada fresca y vibrante con la esencia de Anatolia!
Rúcula, tomate, frutos secos, cebolla morada, queso feta,
vinagreta de granada.
Alérgenos: frutos secos, mostaza, lactosa.
KARIDES SÖĞÜŞ
13 €
Anímate a probar estos gambones.
Gambones marinados con salsa de naranja con un toque de
picante, rabanito, alcaparras, eneldo.
Alérgenos: crustáceos, mostaza.
MUHAMMARA
9 €
Región: Anatolia Sureste, AC 2000.
Lleva toda la historia de su origen. Simple y atractivo.
Una crema de pimientos asados con nueces, olivas, queso feta.
Alérgenos: gluten, lactosa, frutos secos.
IMAM BAYILDI
14,5 €
El desmayo del Imán: un tributo absoluto a la huerta mediterránea.
Berenjenas fritas rellenas con verduras,
salsa de yogur y piquillo.
Alérgenos: lactosa.
LEVREK MARIN
15,5 €
Región: Anatolia oeste.
Sin fuego pero con mucho cariño.
Lubina marinada con vinagreta de cítricos, eneldo,
rábano, alcaparras, kumquat, frutos rojos.
Alérgenos: pescado, mostaza.
ÇIĞ KÖFTE
11 €
Región: Anatolia sureste, AC1000.
Menos… a veces es más. El bulgur (trigo) se convierte
en una obra maestra.
Bulgur fino con piquillo, salsa granada, lechuga, rúcula, limón.
Alérgenos: gluten.
MEZE TEPSISI
16 €
Degustación de nuestros mezes.
Hummus, girit ezme, babaganush, muhammara.
Con pan de pita.
CALIENTES
PAÇANGA BÖREK
9,5 €
Un crujido con historia…
Masa filo crujiente rellena de queso provolone y mozzarella,
sucuk (embutido), tomate, pimiento con la salsa muhammara.
Alérgenos: lactosa, gluten, frutos secos.
IZGARA AHTAPOT
26,5 €
La joya de la brasa costera: el clásico del Egeo.
Pata de pulpo a la brasa con ensalada de patata, salsa tártara.
Alérgenos: mostaza, huevo, crustáceos, moluscos, sulfitos.
KARIDES GÜVEÇ
16,5 €
El olor del mar…
Gambones salteados con setas, tomillo y ajo y mantequilla.
Alérgenos: lactosa, crustáceos.
LEVREK SARMA
22,5 €
Elegancia marina: suavidad y crujiente en armonía.
Filete de lubina enrollado con pasta kataifi,
vinagreta de kumquat, rúcula, patatas y salsa tarator.
Alérgenos: lactosa, pescado, gluten, huevo, sulfitos.
KUZU TANDIR
25,5 €
Imperio Selyucida, siglo XIII.
Un plato hecho para festejar. La comida más popular
utilizada en las bodas de antigua Anatolia.
Cordero hecho a baja temperatura, pan pide, bulgur, salsa yogur.
Alérgenos: lactosa, gluten.
NINDA KEBAB TERNERA
24,5 €
Sin kebab no existiríamos… Un plato con todos los sabores
auténticos y su estilo aportado por Ninda.
Una brocheta de ternera marinada con una mezcla de especias
con verduras, con acompañamiento de pan durum, ensalada
de tomate, hummus, cebolla asada.
Alérgenos: lactosa, gluten, sésamo.
NINDA KEBAB POLLO
19,5 €
¡A nuestro kebab le ponemos alas! Un plato con todos los
sabores auténticos y su estilo aportado por Ninda.
Una brocheta de pollo marinado con una mezcla de especias
con verduras, con acompañamiento de pan durum, ensalada
de tomate, hummus, cebolla asada.
Alérgenos: lactosa, gluten, sésamo.
MAHMUDIYE
21,5 €
Imperio Otomano, siglo XIV.
Otra receta otomana que lleva todos sus toques
originales y auténticos.
Contramuslo de pollo salteado con verduras, miel,
menta, almendras, uvas pasas.
Alérgenos: frutos secos, lactosa.
HUNKAR BEĞENDI
24,5 €
Imperio Otomano, siglo XIX.
La receta que nació del amor prohibido por el sultán
Abdulaziz y la princesa francesa Eugenie.
El amor sigue a su manera…
Ternera a baja temperatura con salsa de piquillo,
berenjena ahumada, almendras tostadas.
Alérgenos: lactosa, gluten, frutos secos.
IZGARA KÖFTE
18,5 €
Un viaje al alma callejera y las brasas de Turquía.
Albóndigas turcas a la parrilla con pan pide, patata,
ensalada de alubias con salsa tahini.
Alérgenos: sulfitos, lactosa, gluten, sésamo.
PAN + SALSA
3,5 €
Si usted es alérgico a algún alimento,
indíquenoslo antes de consumir.
BEBIDAS
AGUA
2,5 €
AGUA CON GAS
3 €
REFRESCOS
3 €
AYRAN
2,5 €
CERVEZAS
ÁGUILA BARRIL
2,75 €
1906
3,5 €
ESTRELLA GALICIA
3,5 €
ALHAMBRA VERDE RESERVA
3,5 €
AMSTEL ORO 00
3 €
AMSTEL RADLER
3 €
CRUZCAMPO GLUTEN FREE
4,5 €
RAKI
YENI RAKI 8 CL
7,5 €
BEYLERBEYI 8 CL
11,5 €
YENI RAKI 35 CL
30 €
YENI RAKI 70 CL
55 €
BEYLERBEYI 35 CL
45 €
BEYLERBEYI 70 CL
85 €
CAFÉ
CAFÉ TURCO
4,5 €
SOLO
1,5 €
CORTADO
2,5 €
CAFÉ CON LECHE
3 €
BOMBÓN
2,5 €
INFUSIONES
1,5 €
VINOS
Precios: copa / botella. Si aparece un solo precio,
corresponde a la botella.
TINTOS
REBELLIA
3,5 € / 17 €
D.O. Utiel Requena
Tempranillo, Garnacha.
ALBUFERA
3 € / 16,5 €
D.O. Valencia
Monastrell, Tempranillo.
502
5,25 € / 25,5 €
Turquía
Merzifon Karasi, Merlot, Cabernet Sauvignon.
CAPRASIA
5 € / 24,5 €
D.O. Utiel Requena
Bobal.
BILOGIA CRIANZA
20 €
D.O. Valencia
Monastrell, Syrah.
GÓMEZ CRUZADO CRIANZA
19,5 €
D.O. Rioja
Tempranillo, Garnacha.
QUINTA DEL 67
24 €
Almansa
Garnacha.
PASAELI
24,5 €
Turquía
Karasakiz.
VALTRAVIESO CRIANZA
29,5 €
D.O. Ribera del Duero
Tinto Fino.
BLANCOS
CAÑAS Y BARRO
3 € / 16,5 €
D.O. Valencia
Malvasía, Moscatel.
CHAPIRETE
4 € / 18,5 €
D.O. Rueda
Verdejo.
PASAELI
5 € / 24,5 €
Turquía
Yapıncak.
VIÑA CARTIN
4 € / 18,5 €
D.O. Rías Baixas
Albariño.
RAMÓN DO CASAR
24,5 €
D.O. Ribeiro
Treixadura.
DELTA V HERAKI
26 €
Turquía
Sultaniye.
REBELLIA
17 €
D.O. Utiel Requena
Chardonnay, Sauvignon Blanc.
VINKARA
18,5 €
Turquía
Kalecik Karası.
LOSADA
25,5 €
D.O. Bierzo
Godello.
ROSADOS
ILAGARES
15,5 €
D.O. Navarra
Garnacha.
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Horario
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Lunes : Cerrado
Martes a Viernes: 19:30 – 23:30
Sábado: 13:30 – 16:00 / 19:00 – 23:00
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